Villes principales : Montpellier, Béziers, Lodève, Sète.
L'Hérault a su préserver ses sites naturels très riches. Les nombreuses grottes sont autant de voyages dans l’univers minéral ; les cristallisations d’aragonites de Clamouse, les abîmes vus du funiculaire des Demoiselles. Le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc abrite un écosystème très diversifié. Sur des plages de sable fin de la Grande Motte, dans de petites criques aux alentours de Sète, des eaux de qualité permettent de profiter des joies de la baignade.
Sur l'ensemble du département, un large éventail d’animations est proposé : parcs de loisirs, circuits botaniques, stations nautiques, casinos. L'arrière pays offre de magnifique visites : Saint-Guilhem-le-Désert, Olargues, Minerve, le village de Cambous, l’abbaye de Valmagne et l’église de Villeneuve-lès-Magelones.
Les AOC héraultais sont regroupés sous l’appellation « coteaux du Languedoc ». Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc. Généreux, corsés, fruités, moelleux, ces vins connaissent grâce aux efforts des viticulteurs une renommée qui ne cesse de s’accroître. Les spécialités tel le pélardon ou la bougnette s’accommodent très bien de ces vins. Vous vous régalerez aussi de multiples douceurs, navettes à l’anis, Berlandises, Ecussons, Grisettes.
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